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怎么樣通過蛋糕柜來吸引顧客呢?

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-05-03 11:13 瀏覽量:

烘焙食品真是越來越受歡迎了,許許多多的面包店、蛋糕店如雨后春筍般冒了出來。而一家優質的蛋糕店不僅要有寬敞明亮的裝修,干凈整潔的烘焙房。最最重要的莫過于一排又一排明

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  烘焙食品真是越來越受歡迎了,許許多多的面包店、蛋糕店如雨后春筍般冒了出來。而一家優質的蛋糕店不僅要有寬敞明亮的裝修,干凈整潔的烘焙房。最最重要的莫過于一排又一排明亮又美觀的寶尼爾蛋糕柜了!一個好的寶尼爾蛋糕柜是吸引顧客的不二法寶,除了蛋糕柜的選擇需要注意,蛋糕柜里的日常維護也需要注意哦!
蛋糕柜 
  那么怎么樣通過寶尼爾蛋糕柜來吸引顧客呢?第一點要經常清洗蛋糕柜,保持寶尼爾蛋糕柜的整潔衛生。試想一下,從一個臟兮兮的蛋糕柜里拿出的食物如何能吸引到顧客?對于蛋糕柜內產品的擺放也要規整。陳設品,裝飾品,宣傳品等要隨時保潔,按時替換;對于臟、造型出現導師樣的樣品要及時進行更換。蛋糕柜內的展品盡量不要出現空缺,否則很容易讓人覺得你家產品不齊全。并且要設立一個更換展示樣品時間表,什么時候上點心,哪個季節上蛋糕都應該有明確的標注,并徹底執行下去。對于蛋糕柜的各項糕點必須有銘牌寫上糕點的名字、標上價格,讓顧客看到這個糕點就想要。

  對于蛋糕超市銷售的蛋糕,寶尼爾蛋糕柜展現的樣品及展示用的道具、展臺、貨架等等設備都要及時的清理,不要讓顧客看到灰塵影響購買欲望。由于產品眾多,對于產品需要精細分類,按等級、報價、色彩、口味等等特征進行一個合理的分類,讓人一看就知道自己要想的東西大概在哪個位置。

  對于想要推出的爆款產品,應該要考慮到人視角最佳位置。一般情況下,爆款都會選擇放到人的雙眼下方到腦是的高度,這是一個非常黃金的位置,一定要充分利用起來,不要在這個一位置出現空缺,造成黃金位置的損失。對于數量小而產品也小的產品,如果一定要拿出來展示的話,可以將這類產品集中起來,達到一種整體的感覺。

  有些商家的產品不多或者是樣式不夠多,讓人看著就覺得“這家店的東西好少”。對于這種情況可以利用鏡子,將鏡子斜著放置的寶尼爾蛋糕柜后,這樣一來,就填補了展品少的缺陷,讓人看著就有一種“多”的感覺。而對于產品的擺放也需要分清主次,哪一個是需要重點推出的?哪一個這個季節容易受歡迎的,都需要進行研究。對于銷量平平的產品,就不要放在黃金點上了,這對于銷售并沒有多大的幫助。但對于熱銷產品則一定要突出起來,甚至可以懸掛“爆款”的宣傳提示,在爆款周圍也可以準備一些新品,達到連帶銷售的目的。
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