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清洗過的蔬菜不宜放入冰箱

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-14 10:13 瀏覽量:

清洗過的蔬菜不宜放入冰箱 很多家庭都認為多數人說的就是正確的,可能并不是這樣的,有些大多數人認為的都很不科學,所以才造成一些不科學的事件。 喜歡干凈的人通常會將買來

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 清洗過的蔬菜不宜放入冰箱
  很多家庭都認為多數人說的就是正確的,可能并不是這樣的,有些大多數人認為的都很不科學,所以才造成一些不科學的事件。
  喜歡干凈的人通常會將買來的菜洗好,甚至切好放入冰箱,覺得衛生保鮮,需要時拿出來就能用,但“講究”的做法卻犯了儲存食物的大忌。
清洗過的蔬菜不宜放入冰箱
  這是因為濕潤的環境是細菌滋生的“溫床”。清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的濕度增加,為細菌繁殖創造有利條件。
  此外,一般果蔬表面都會有一層蠟質可以保護其不受微生物的侵害,但清洗會破壞這層蠟質,令細菌更容易進入果蔬內部,引起變質,所以,果蔬買回后最好不要洗。
清洗過的蔬菜不宜放入冰箱
  如果覺得菜根實在太臟,可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲存。如果一定要洗,就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱,洗過的水果,在從冰箱取出后,也要再次清洗,因為在存儲過程中,其表面可能會產生亞硝酸鹽,而清洗恰恰可以去掉它。
  在密封時,可考慮保鮮盒或保鮮袋,也可以試試牛皮紙,因為它的吸水性強,可以將果蔬蒸發出來的水分吸收并返還給它們。
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