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如何有效的進行超市品類管理

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-14 09:41 瀏覽量:

如何有效的進行超市品類管理 零售企業在推行和實施品類管理中,需要有一種簡單易行、循序漸進的步驟,并為各步驟制定詳細計劃。結合項目實踐,在這里介紹一個通過三階段來推行

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 如何有效的進行超市品類管理
  零售企業在推行和實施品類管理中,需要有一種簡單易行、循序漸進的步驟,并為各步驟制定詳細計劃。結合項目實踐,在這里介紹一個通過三階段來推行超市品類管理的方法。
  超市品類管理之品類發展管理階段:
  本階段主要任務是:謀求各品類在一個細分目標市場中獲得優勢地位。具體要通過企業提供的商品附加服務,使品類能贏得更多顧客的喜愛,并達到較高忠誠度。
如何有效的進行超市品類管理
  不同的品類對于零售企業可以有不同應對策略,如:有的品類主要是帶動客流,有的品類主要是帶來利潤,有的品類主要是建立企業的品牌。
  即使是相同的品類,對于相同業態的零售企業來說,發展策略都可能不同,例如同樣是中型超市,有的零售企業是靠衛生紙給顧客帶來方便,而有的零售企業會利用衛生紙去建立低價形象。
  當我們為品類制定了相應的發展策略后,相關部門就要遵守策略指導,使品類向可控的目標方向發展。
  超市品類管理之品類指標管理階段:
  管理好眾多的品類,希望品類能達到最高銷售,在與對手同品類的競爭中處于優勢地位,那首先就要做到:
  為品類評價制定標準,并且使用這些指標來評價品類中的各商品,最后通過評價分析來協調商品種類和數量、商品種類與空間、價格與銷售、促銷與銷售、服務與零售企業品牌的關系。
  當這種標準被企業廣泛接受并且在實際工作中認真的執行,這時零售企業需要調整的只是指標,而不是每個人的思想和做法。
  超市品類管理之貨架陳列管理階段:
  這是品類管理的基礎性階段,其工作內容是:把所有門店的商品陳列歸入總部管理。如果沒有實施該階段,往往總部只能了解門店商品的銷售情況,但對于銷售結果形成的具體原因是很難監控的。
如何有效的進行超市品類管理
  比如:一個商品銷售很不好,但可能是因為這個商品放在一個很差的貨架位置,或者在陳列歸類上并不能符合消費者決策。當總部能控制門店的陳列情況,在制定品類評價指標時就有了穩定的依據。當然門店能分析也可以,但在中國目前還達不到這種水平。
  如果門店能完全根據總部要求陳列商品,并能和總部有很好的溝通,把具體情況反饋到總部,說明這個階段的工作完成。對于擁有幾萬個商品、上千個貨架的零售企業,要完成這個階段的超市品類管理工作是很不簡單的事情。
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