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蛋糕冷藏柜的選購和使用

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蛋糕冷藏柜的選購和使用 蛋糕冷藏柜是蛋糕行業必不可少的工具,一個大的蛋糕店可能需要好幾臺蛋糕冷藏柜,那耗電量是他們首先得了解的。好的產品每天節約5度電,一個月就可節

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 蛋糕冷藏柜的選購和使用
  蛋糕冷藏柜是蛋糕行業必不可少的工具,一個大的蛋糕店可能需要好幾臺蛋糕冷藏柜,那耗電量是他們首先得了解的。好的產品每天節約5度電,一個月就可節約150度,從長遠看來可以省多少電費,所以節能省電非常重要。
  蛋糕冷藏柜冷凍程度也是選購時必須了解的。冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術指標。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比,蛋糕冷藏柜主要的技術性能不應該是制冷,而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量,而且會破壞食品內部的組織和營養結構。對于講究色香味的人來說,保鮮是消費者購買蛋糕冷藏柜的第一需要。
蛋糕冷藏柜的選購和使用
  蛋糕冷藏柜耐用度要大,如果買的東西不耐用,使用不久就壞的話,不但影響營業,會影響冷藏柜內的產品,還得花錢修,又或要面臨再次投入的可能。
  蛋糕冷藏柜的外觀和容積的大小也得了解清楚,漂亮的蛋糕冷藏柜擺放在對的地方可以吸引顧客的眼球從而帶來一定的銷售。
  一個產品買回家不懂如何使用,或錯誤使用會影響產品的使用壽命,所以要做到以下幾點:
  a:蛋糕柜應放在通風較好,環境溫度不超過34攝氏度的地方。
蛋糕冷藏柜的選購和使用
  b:新購買或搬運后的陳列柜,應靜置2至6小時后再開機。使用前,先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不要立即啟動,要等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。
  c:保存食品時,食品不要離出風口太近
  d:蛋糕陳列柜的除霧開關一般情況下應處于斷開狀態,待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關置于接通狀態,除霧后重新置于斷開狀態。
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