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怎樣合理經營一家蔬菜水果店

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-13 15:32 瀏覽量:

怎樣合理經營一家蔬菜水果店 開一家綠色蔬菜水果店,規模可大可小。如果資金充裕,就可租一間30~40平方米的店鋪,店址應選在居民文化程度較高,收入較高的小區附近。這類人群的

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怎樣合理經營一家蔬菜水果店
  開一家綠色蔬菜水果店,規模可大可小。如果資金充裕,就可租一間30~40平方米的店鋪,店址應選在居民文化程度較高,收入較高的小區附近。這類人群的生活比較講究,最主要的是提高店鋪的環境衛生和服務,并做好綠色食品的宣傳工作。一但經過消費者的認可,自然會上門選購。這些中高收入的消費者,一般工作較忙,店里可以考慮增加凈菜出售,以適應和滿足現代居民快節奏、高效率的生活需求。當生意走上正軌后,還可以適當擴大經營范圍,增加其它一些副食的供應。
怎樣合理經營一家蔬菜水果店
  如果資金有限,則可以租一間15~25平方米的店鋪,店址選在菜市場附近,這樣可以借助菜市場源源不斷的客流。只要把綠色無公害蔬菜與普通蔬菜的區別講清楚,即便是價錢稍貴一點,人們也愿意購買。
  一般開這樣一家店,投資額不大,非常適合下崗后自主創業人員。只需要租鋪面,購買一些設備:例如:貨架、果蔬保鮮柜、食品冷凍柜等即可;家家餐桌上都離不了蔬菜,這是一個能長久做下去的生意。而綠色無公害蔬菜,不僅市場需求大,又很少有人經營,投資者如果能把兩者很好地結合起來,找到無公害綠色蔬菜生產基地,并與其簽訂長期供貨合同,即可在保證蔬菜質量的前提下,又降低了供貨價格。只要經營得法,一定會有良好的市場回報。當經營一兩年有了豐富的市場經驗后,甚至可以考慮開連鎖店。
  然后我們要了解的是店面的經營模式:
  1、必須讓消費者知道,你這個是不是真正的綠色果蔬食品。所以,定期公開采取抽獎的方式選拔一些幸運顧客,到店面產品供應地去參觀,了解綠色果蔬的相關知識,而且與媒體的宣傳相配合。
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  2、盡可能增加品種。因為消費者都知道,要吃最新鮮的果蔬必須付出比不新鮮的果蔬更多的錢,所以他們應該能夠接受相比一般菜市場高一些的價格。而且還可以增加一些居民的日常消費品,比如各地土特產之類的。
  3、因為蔬菜和水果都有選擇的可能,這就讓果蔬店店員感到無所適從了。一天賣下來,把整個果蔬店翻得一團糟,這是很忌諱的。所以要隨時保持店面的清爽整潔。可以把無公害蔬菜、水果分別用保鮮柜展示起來,一來就是為了更好的展示給客人看,二來又可以保鮮水果、蔬菜。
  4、以超市的營銷方式來對待這個果蔬店。雖然它很小,但公關方法不能少。比如今天什么價格降了,什么有優惠,什么價格上升了,都應該要么在小黑板上公示,要么直接印制成傳單,到一些相關社區去發放。
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