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如何加強風幕柜的使用與管理

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如何加強風幕柜的使用與管理 風幕柜制冷裝置自動控制和微機的應用可以快速、精確實現風幕柜冷間溫度自動調節與遙測及蒸發器的冷卻排管自動除霜,冷加工工藝流程的程序控制,風

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 如何加強風幕柜的使用與管理
  風幕柜制冷裝置自動控制和微機的應用可以快速、精確實現風幕柜冷間溫度自動調節與遙測及蒸發器的冷卻排管自動除霜,冷加工工藝流程的程序控制,風幕柜制冷壓縮機的自開、停和能量調節,對氨泵、水、油、放空氣系統的自動控制及最佳工況的調節。對風幕柜的節能,穩定冷問溫度、降低損耗,保證食品質量及實現風幕柜的現代化管理具有實際意義。
如何加強風幕柜的使用與管理
  要根據風幕柜制冷系統的工況參數變化,及時合理地調整制冷系統。同時要注意及時融霜、放油、除垢和放空氣。
  當風幕柜制冷系統的低壓設備中存有因混入過多水分而難以蒸發的氨液時,這些氨液占據蒸發器的有效容積,造成蒸發壓力過低,降溫困難,耗電增加,因此必須設法將其排出,必要時要更換制冷劑。
  另外要加強風幕柜管理,針對風幕柜跑冷點較多的狀況,應做到盡量減少人員進出、隨手關燈、隨手關門、確保冷風幕的工作正常等,以減少冷耗。
如何加強風幕柜的使用與管理
  對于風幕柜,通風換氣十分必要。除嚴寒季節在白天進行通風換氣外,其他季節應在氣溫較低的夜間和清晨進行通風,以盡量減少外界熱量的侵入;在通風換氣的同時,要開啟制冷機,以減免風幕柜內溫度的升高。
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