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熟食保鮮柜食品的存儲注意事項及保鮮技巧

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-13 14:56 瀏覽量:

熟食保鮮柜食品的存儲注意事項及保鮮技巧 從我國的生活習慣來看,目前我國的熟食主要是以鹵菜、涼拌還有各種香辣油炸為普遍;其制作簡單而且味道不錯,因此這類熟食在遍布全國

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 熟食保鮮柜食品的存儲注意事項及保鮮技巧
  從我國的生活習慣來看,目前我國的熟食主要是以鹵菜、涼拌還有各種香辣油炸為普遍;其制作簡單而且味道不錯,因此這類熟食在遍布全國各地;可是這類熟食的保鮮問題是相當關鍵的,因為這些煮熟的肉類,素菜類都非常容易受到細菌的感染,因此這類熟食非常容易變質、腐爛;特別是在夏季的時更為明顯。這類熟食無論是冷藏抑或是冷凍,都需要用到熟食保鮮柜,那么我們在使用熟食保鮮柜的時候必須注意以下幾點:
熟食保鮮柜食品的存儲注意事項及保鮮技巧
  一.涼拌素菜類對食品安全的各項衛生指標要求是最高的,因此最好的辦法是現拌現吃,這樣可以很好地避免細菌的污染。
  二.鹵制品例如半肉、肉醬,鹵肉,豬蹄等這些鹵制品一定要進行冷藏,而且冷藏的溫度需要調節到4攝氏度以下,這樣可以起到比較好的保鮮效果,但這類鹵制品在冷凍之后口感不會那么良好,這是唯一的缺點。
  三.肉干,臘肉這類的食品,是可以在常溫下保存的,倘若經過拆開之后卻沒有吃完的,那么寶尼爾冷柜也建議放入保鮮柜里面進行存放。
  四.經過冷凍之后的生熟食品之間是需要分開存儲,這樣可以很好地避免他們相互交叉感染。
熟食保鮮柜食品的存儲注意事項及保鮮技巧
  在最后:我們小編提醒大家,如果您使用的熟食保鮮柜運行時間太長了,那么要經常進行有效的清潔以及溫度的檢測,要確保冷藏室的溫度能夠保持在4攝氏度,另外冷凍室溫度要保持在零下18攝氏度左右,這樣可以有效地將食物進行保鮮。
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