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超市風幕柜怎樣存放食物才合理

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-13 14:04 瀏覽量:

超市風幕柜怎樣存放食物才合理 隨著冷凍冷藏機器的出現人們越來越依賴于它們,總會覺得把食物放在里面就不會腐敗變質了,就萬無一失了,也總以為在超市冰柜了買回來的食物就是

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 超市風幕柜怎樣存放食物才合理
  隨著冷凍冷藏機器的出現人們越來越依賴于它們,總會覺得把食物放在里面就不會腐敗變質了,就萬無一失了,也總以為在超市冰柜了買回來的食物就是新鮮的,然而超市里風幕柜、冰柜存放食品和原料的不合理也不會保證安全衛生。
  小超市中的超市風幕柜是貯存食品和原料的機械制冷容器,在一般時間和一定條件下可對一些食品和原料起到保藏作用,從而保持了其品質質量,防止食品和原料的腐敗變質。但是超市風幕柜不是保險箱,冰柜也不是保險柜,放入風幕柜、冰柜內的食品和原料不是絕對安全的。因為,風幕柜、冰柜是利用低溫控制微生物生長繁殖和酶的活動,從而防止食品腐敗變質,而在低溫條件下,并非所有的微生物都停止了活動,所以風幕柜、冰柜內貯存的食品和原料存放過久同樣會變質、長霉菌。因此,風幕柜、冰柜存放食品和原料時間不宜過長。那么超市中的風幕柜、冰柜怎樣存放食品和原料才是合理并保證安全衛生呢?
超市風幕柜怎樣存放食物才合理
  1、為保證食品的冷藏效果,應在風幕柜、冰柜有效裝載限度容積以下使用,不能將風幕柜、冰柜塞滿。一些ktv練歌房就很好,他們用的ktv風幕柜就沒有將其用的很滿。
  2、水果風幕柜、冰柜內存放食品和原料一定要生熟分開,避免生熟交叉污染,存放生食品的風幕柜、冰柜不得存放熟食品,存放熟食品的風幕柜、冰柜也不得存放生食品,同時生食品、原料與半成品,半成品與成品也要分開存放。對較大的風幕柜、冰柜可按獨立密閉的冷藏(凍)室分開存放,家庭用風幕柜應遵循上熟下生的存放原則。
  3、同一冷藏(凍)室存放食品或原料較多時,要采用隔板、隔架分開放置,防止壓摞堆放。
  4、直接入口的食品應放在有蓋的容器內,盛裝散裝食品時,其盆、碗等容器要加蓋或使用保鮮膜封口后存放到風幕柜,嚴禁盛裝食品容器的底與食品及原料直接接觸。需存放較長時間的食品,要用無毒塑料袋裝起來后存放。
超市風幕柜怎樣存放食物才合理
  5、非冷凍品、非包裝品會使冷凍食品的品溫上升,成為污染源,所以不可混合存放。
  6、應遵循“先入先出”原則,并將食品及原料在保質期內食用或使用。
  通過以上的的了解無論是您去超市買食物還是自己在家存放食物都應該注意存放的合理性啦,以保證到吃到安全的食物了。
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