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風幕柜性能受哪些因素的影響

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-13 13:58 瀏覽量:

風幕柜性能受哪些因素的影響 超市風幕柜自19世紀50年代問世以來,各國的研究者和生產廠家對其進行了不斷深入的研究,對制冷系統采取了一系列措施以提高產品性能,降低運行費用

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 風幕柜性能受哪些因素的影響
  超市風幕柜自19世紀50年代問世以來,各國的研究者和生產廠家對其進行了不斷深入的研究,對制冷系統采取了一系列措施以提高產品性能,降低運行費用。有關文獻中提出了改善制冷系統性能的一些方法,如改進融霜技術,采用電子膨脹閥,使用高效能壓縮機等。同時還有其他的一些因素影響了陳列柜的性能。本文就超市內的客流量、季節性的變化、風幕與外界空氣的傳熱傳質以及結融霜問題等因素對陳列柜性能的影響進行了一些探討。
  1、超市內客流量的增加
風幕柜性能受哪些因素的影響
  客流量的增加有兩個后果:(1)雖然敞開式陳列柜為顧客提供一個良好的購物條件,但是在挑選食品的過程中,無意間就破壞了風幕的連續性,而且這種擾動作用會隨著客流的增加不斷加劇,加大了風幕的滲透作用;(2)同時,客流量的增加也加大了空調系統的負擔,如果風系統不能將消費者帶來的潛熱和顯熱及時排走,將會增大室內空氣的溫度和濕度,加劇了外界環境與柜內的空氣的熱交換,影響整個柜內溫度均勻分布。
  2、風幕柜結霜和融霜的問題
  結霜時。蒸發器上的霜不但阻隔了蒸發器表面的熱傳遞,同時也阻礙和約束了空氣流動,結霜導致了氣流速度降低,甚至氣流堵塞,同時增加了空氣側的壓降。TolgaNurettinAv11ur等人實驗3表明了,蒸發速度增大會引起相對濕度的增加,從而導致更多的霜形成于蒸發器表面,降低氣流速度。而且壓縮機要使蒸發溫度降低以補償由結霜而不足的冷量,這種措施導致了系統能耗的增加。同時,蒸發器表面所結的霜也要定期進行融霜以避免以上的不良后果。在融霜過程中,還需要熱量去加熱蒸發器,增大能耗。
  3、季節性的變化
風幕柜性能受哪些因素的影響
  夏季比冬季的氣候條件對陳列柜影響大。相對冬季而言,夏季由于室外環境較高,引起了室內空氣條件(溫度、濕受)的變化,這是影響陳列柜性能的一個重要的因素。通常用于冷凍食品的陳列柜的能耗(包括泵、風機、壓縮機以及內部電力設備的耗電)要增加55%,而單就壓縮機來說,能耗將增加100%。由于外部環境因素的影響,冬季時柜內溫度要比夏季時偏低些,所以.如果要保持夏季和冬季時的柜內溫度相同,這個電力消耗增加的比例將會比前面所述的更大。以某陳列柜為例,測試表明陳列柜內的溫度分布,冬季和夏季柜內溫度從上層到下層的溫差分別為3.3℃、6.7℃,夏季風幕的平均溫差要比冬季要高出大約3~C,陳列柜內平均溫度要比冬季高出2~C,夏季時陳列柜前的空氣焙值增加了50%,表明了夏季的氣體滲透更加嚴重。為了保持夏季柜內溫度和冬季一致,送風溫度至少要降低2~C,意味著就要降低蒸發溫度,假設蒸發溫度每減低一度所需要的電量就要增加2.4%,那么總的電量將要增加大約5%。所以不論在溫度分布方面和節能方面,季節的變化對陳列柜的影響都是非常大的。
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