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超市冰柜速凍食品的分類、存儲及選購

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-10 16:49 瀏覽量:

超市冰柜速凍食品的分類、存儲及選購 速凍食品是采用新鮮原料,經過適當的處理,急速冷凍,再妥善保存,于攝氏零下十八度以下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,其最大

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 超市冰柜速凍食品的分類、存儲及選購
  速凍食品是采用新鮮原料,經過適當的處理,急速冷凍,再妥善保存,于攝氏零下十八度以下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,其最大優點完全以低溫來保存食品原來品質,而不借助任何防腐劑和添加劑,同時具有美味、方便、健康、衛生、營養、實惠的好處。
  速凍食品的分類:
  1、畜產速凍食品:豬肉、雞肉等。
  2、農產速凍食品:毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等。
超市冰柜速凍食品的分類、存儲及選購
  3、水產速凍食品:海蝦、凍魚、蝦仁等。
  4、調理類速凍食品:特指兩種以上的生鮮農、水、畜產品為原料,加工處理,急速冷凍的速凍食品。
  儲存速凍食品注意事項:
  1、不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷柜冷凍室,須在包裝外加個塑料袋,并扎緊袋口,以免產品干燥或油脂氧化。
  2、不要將速凍食品放在冷柜冷藏箱里儲存。
  3、不要將冷柜冷凍室放得太滿,影響室內冷氣對流。
  4、不要將已解凍過的食品再次放入冷柜進行冷凍,因為那樣食品品質定不如前。
  5、不要將速凍食品存放太久。
  選購速凍食品應注意事項:
  1、就近選擇到有低溫冷柜的商店購買。
超市冰柜速凍食品的分類、存儲及選購
  2、要把大廠生產或名牌的產品作為首選。
  3、要注意是否有解凍現象,良好的速凍食品應堅硬。
  4、要注意包裝內的產品是否呈自然色澤;若附有斑點或變色,即表示已變質。
  5、每次采購都要在最后才取速凍食品,以免離開冰柜時間過長,一般戶外保存時間在1小時左右,使用保溫袋則可保存4小時左右。
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