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超市熟食品能放心食用嗎?

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-10 16:47 瀏覽量:

超市熟食品能放心食用嗎? 熟食品很暢銷:一般超市內的熟食品專柜區前圍著許多前來選購的市民。美味誘人的鹵制菜品、色香味俱全的涼拌菜、制作精美的各式糕點。其中,要數鹵制

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 超市熟食品能放心食用嗎?
  熟食品很暢銷:一般超市內的熟食品專柜區前圍著許多前來選購的市民。美味誘人的鹵制菜品、色香味俱全的涼拌菜、制作精美的各式糕點。其中,要數鹵制品和涼拌菜最受市民歡迎。“夏天太熱了,上班本來就累,回家更不想做飯了,到超市買點鹵牛肉和涼菜,到家就可以吃了,既方便又簡單。”一位正在購買熟食的李女士告訴記者。
超市熟食品能放心食用嗎?
  在采訪中,記者發現和李女士一樣熱捧熟食品的市民不在少數,但也有些市民表示了對熟食品安全問題的擔憂。“我下班后去超市買熟食,經常看見涼菜打折,就擔心不新鮮吃了拉肚子,一分錢一分貨,我一般都買正價熟食品回去吃。”市民張先生向記者說出了自己的顧慮。
  對熟食品嚴格把關
  記者采訪了解到,當前我市各大超市銷售的熟食品主要有鹵、炸、烹、煎、炒制品及甜點等六類品種,其主要來源是供應商供貨和超市自制。某超市的有關負責人介紹,為保證熟食品質量,超市每進一批貨都要經過一系列的檢查。進入超市的熟食品也都會放入冷藏柜或保鮮柜存放。自制生產的熟食品則要求原汁原味,不添加防腐劑等。另外,對于涼拌菜這樣的熟食品,一律要求當天制作當天銷售,“一般到下午我們都會對當天沒有賣完的涼拌菜進行打折,如果還是沒有賣完,就會做倒掉處理”。每天一大早,超市生鮮部的工作人員就會到各個操作間對各類熟食進行檢測,檢測合格后才允許對外銷售。除此之外,超市每天還有衛生監督員不定時檢查熟食質量。
超市熟食品能放心食用嗎?
  食用熟食品要講究方法
  市衛生局應急辦有關專家表示,夏天熟食品屬于高危食品,特別是像涼拌菜這樣的熟食品極易被污染,必須當天食用,否則容易引起食物中毒。
  專家提醒廣大市民,購買熟食品應到正規大型超市購買,并注意熟食品的色澤、氣味等,包裝熟食品則要檢查保質日期等。對于饅頭等熟食品需在冰箱的冷凍室存放,應該蒸熱或用微波爐加熱再食用。
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