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水果拼盤的色彩搭配

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-22 10:16 瀏覽量:

水果拼盤是一種非常簡單的菜品,很多餐飲店的菜單中都會出現幾道水果拼盤菜,家庭有時也會做些水果拼盤做甜點。由此可見,它是一種非常常見的菜,水果拼盤中的水果種類可以隨

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        水果拼盤是一種非常簡單的菜品,很多餐飲店的菜單中都會出現幾道水果拼盤菜,家庭有時也會做些水果拼盤做甜點。由此可見,它是一種非常常見的菜,水果拼盤中的水果種類可以隨意選擇,只要色彩搭配好看就可以。
        因為水果拼盤做好是要賣的,要展示給別人看,所以在做法上就一定要講究些規則,否則會很容易影響消費者的心情。水果拼盤的做法雖然看似很簡單,但是隨著人們對生活質量要求的提高,太過隨意的組合反而得不償失。那么水果拼盤怎么做,才會既美觀又好吃呢?
 水果拼盤
        如果是在家自己做的話,水果拼盤的口味主要根據自己的口味做就可以了,可以用一些模型做出不同形狀的水果擺放在拼盤中。如果是餐飲店,需要考慮的因素就很多,大多數人都是在吃完飯沒什么食欲的時候吃水果,要想吸引顧客,水果拼盤就一定要以色彩和美觀取勝,刺激顧客的感官增進食欲。比較適合的水果拼盤中水果顏色多采用對比色、相近色、多色三種進行搭配,如紅配綠、黑配白、紅、黃、橙,紅、綠、紫、黑、白等。
       此外,水果拼盤中的水果如果再造型生動、形態各異,就更加誘發人的食欲。晶瑩剔透的水果不僅味道鮮美,還能在吸引人上添一助力,因此餐飲酒店需要一臺水果保鮮柜。寶尼爾廠家生產的水果保鮮柜有迅速制冷、節能省電的功能,柜內水果可以得到完美的保鮮,也是餐飲業首選的品牌。
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