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便利店總部如何利用信息管理系統管理分店

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在中國臺灣省、南朝鮮,由于總部沒有充分利用后臺的信息管理系統,導致加盟店覺得總部的指導對本店的經營沒有起什么實質性的作用,經營水平沒有因此提高而退出連鎖,單獨經營

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在中國臺灣省、南朝鮮,由于總部沒有充分利用后臺的信息管理系統,導致加盟店覺得總部的指導對本店的經營沒有起什么實質性的作用,經營水平沒有因此提高而退出連鎖,單獨經營。在日本,總部的領導主要體現在對信息管理系統的管理,在同意開加盟店之前,總部必須對預定的店址附近環境包括人流、可能顧客層、購買能力及習慣、附近商店經營情況等等進行調查了解,并把資料輸入信息管理系統進行分析,預測商店的品種及銷售額,最后才同意開店,并保證商店的銷售額不低于某個水平,開店后總督導員能充分利用信息管理系統對分店進行督導。所以,在日本發生加盟店脫離總部自己經營的現象是沒有的。  

利用信息管理系統,總部可以做到統一進貨、統一管理、統一經營、統一價格。統一進貨是連鎖業最大的優勢之一,一間方便店的進貨量雖少,但6千多家7—11一起進貨便完全有資格影響廠家生產,拿到最低價格。
  

利用各種銷售數據分析分店內部管理。連鎖集團總部信息管理系統存貯著各分店不同的銷售數據,總部督導員可以根據這些數據及店內員工人數等情況,做出所有分店銷售與店內員工人數分析表,找出最佳做法,幫助分店改善作業方式,合理安排員工上班時間,降低店內銷售成本。在日本,商店主要以小時工為主,可以簡單安排上班時間及工作時數。


  利用商品流轉率分析分店訂貨情況,總部信息管理系統根據所有分店不同商品的流轉情況,分析某一商品最佳、最差及平均流轉率,并結合歷史情況,可分析出商店對此商品的訂貨方式或評估是否有問題,便于總部督導員有目的地對每個分店的訂貨進行督導。利用商品銷售額、流轉率及商品擺放位置、顧客層等資料分析商品擺放位置。例如:根據資料,信息系統可以得到某店最佳擺放位置圖,根據最佳擺放位置圖,可以對店內重點銷售商品進行調整。又如,對同一系統不同商品的不同擺放方式(如同一貨架不同層、同一層不同位置等等),進行針對性的試驗銷售并由計算機分析結果,可找出某些前提下(如顧客層、店位置、區域)商品的最佳位置。總而言之, 日本管理信息系統運用特點是單品管理,在此基礎上達到提高效率、方便管理、省錢省力的目的。

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