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水果選購有講究

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:08 瀏覽量:

健康的生活要每天吃一個水果,可你知道嗎?挑選水果也有講究呢! 1、選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果,無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經過國家機構認證的水

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健康的生活要每天吃一個水果,可你知道嗎?挑選水果也有講究呢!
  1、選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果,無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經過國家機構認證的水果,在生產管理時嚴格按照相關要求,對農藥使用進行了嚴格控制,含農藥較少。

  2、選購新鮮、時令相符的水果。經過長期儲藏或表面光亮的水果要經過保鮮處理,加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑,會殘留在水果中。目前很多水果都經過了保鮮處理,如柑桔、香蕉、葡萄。最好選購新鮮時令、沒有經過保鮮處理的水果。

  3、對于離時令期不遠的水果則要多注意是不是經過催熟的。這時候使用的催熟劑一般對身體都有一定的危害,如用乙烯催熟的產品會表現出上色過于均勻,用二氧化硫催熟的產品,其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等。

  4、對于離時令期較遠的反季節水果則一般通過使用激素來促進生長。這類水果還有一些奇特的外形,也可以通過購買時的選擇避免。

  5、要買應季水果,特別是一些漿果類水果,它們不太容易保藏,商販們為防止水果腐爛造成經濟損失,所以在使用防腐劑,保鮮劑是更不會吝嗇。

  6、食用用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗,通過表面清洗能有效減少農藥殘留。可以選擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡,然后用清水沖洗數次。

  7、食用要削皮。藥殘留主要集中在水果的表皮,由于很多農藥不溶于水,簡單浸泡還不能解決農殘,食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農殘。

  8、霉爛水果不要吃。水果霉爛后會產生一些霉素如黃霉曲素危害人體的安全,食用時只將腐爛部分挖除還不夠,因為霉素已擴散到沒爛的部分,因此腐爛水果最好不要吃。

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