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商用冰淇淋冷凍柜出現溫度不穩有何后果

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:07 瀏覽量:

超市、便利店冰柜里放的各式各樣的冰激凌是夏天里的一道風景線,可是冷凍冰激凌的溫度通常要到達零下25度左右,這些溫度都到達了嗎? 冰激凌里富含膨化的成分,在溫度達不到冷

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超市、便利店冰柜里放的各式各樣的冰激凌是夏天里的一道風景線,可是冷凍冰激凌的溫度通常要到達零下25度左右,這些溫度都到達了嗎?

冰激凌里富含膨化的成分,在溫度達不到冷凍的溫度是冰激凌會軟化氣體跑出,膨化的作用就達不到預期的,冰激凌就會呈現陷落,口感也會降低。

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