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冷藏柜對飲食業發展做出的巨大貢獻

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:07 瀏覽量:

現在的中國是一個四通八達的國家,人們可以吃到來自不同地區的美食,這些前提都離不開冷藏柜。現代人對生活的質量追求是越來越完美,新鮮時刻掛在嘴角。更加證明食品離不開冷

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現在的中國是一個四通八達的國家,人們可以吃到來自不同地區的美食,這些前提都離不開冷藏柜。現代人對生活的質量追求是越來越完美,新鮮時刻掛在嘴角。更加證明食品離不開冷藏柜。

國家發改委副主任張曉強在接受采訪時表示。隨著越來越多的食品、農產品企業開始關注冷鏈物流,我國的冷藏運輸企業如雨后春筍般涌現,而一些原本不以冷鏈為主營業務的企業、外資也紛紛掉轉船頭,轉戰冷鏈市場的冷藏柜。

近日《農產品冷藏運輸發展規劃》的出臺,更帶動達2000億左右的投資,市場的 巨大蛋糕 已初具規模,我國冷鏈物流產業即將邁上一個新臺階,那么,不管是新的臺階還是 巨大蛋糕 ,相信業內人士和企業最關心的問題是:商機何在,如何把握?農產品作為冷鏈物流中最大的市場,其消費市場遠超工業方面的需求。

隨著中國消費者越來越多地食用動物蛋白、奶制品和即食類方便食品,以及中國消費者越來越重視食品安全,中國對冷鏈基礎設施的需求正變得空前巨大。但在市場擴容的同時,區域性的分化也非常嚴重,在一些經濟發達和靠洋沿海的大城市,國際性、區域性的盛會,如北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會,使得一線城市的國際化程度日益提升,冷藏柜市場也有了顯著增長。

再如如青島和大連,作為重要的出口市場,發展勢頭也非常迅猛。但相對中部和邊緣城市及地區,蛋糕柜區域冷鏈經濟的崛起未必能代表全面的冷藏運輸產業的成長,保鮮工作臺最終冷鏈物流整體價值的體現才能說明成長與否水果保鮮柜。

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