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寶尼爾冷柜小知識:如何讓海鮮更保鮮?

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:06 瀏覽量:

沿海地區的朋友都喜歡吃海鮮,能住在海邊,享受海鮮美食是多么令人向往,可是如果我們不住在海邊,怎樣吃到新鮮的海鮮,我們如何在海鮮儲存時更保鮮? 魚有淡水魚和海水魚之分

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沿海地區的朋友都喜歡吃海鮮,能住在海邊,享受海鮮美食是多么令人向往,可是如果我們不住在海邊,怎樣吃到新鮮的海鮮,我們如何在海鮮儲存時更保鮮?

魚有淡水魚和海水魚之分,一般,市場上供應的淡水魚都是活的,海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說,放入超市海鮮柜之前,要先做些處理,去掉內臟、鱗片,洗凈之后,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室存儲,最好能夠速凍,不過要注意的是凍魚解凍之后,就不適宜再長期放入超市海鮮柜貯藏。

海鮮柜



對于蝦的貯藏,應先將蝦用水洗好,放入一個金屬器具中,注入冷水,放入冷凍室凍結;待凍結之后,取出來,室溫下放置一會,倒出凍結的蝦塊;再用保鮮袋包裝之后,放入冷凍室貯藏為宜。

一般海鮮都可以在超市海鮮柜里長期貯藏,不過做熟的魚類食物則不能再超市海鮮柜存放太久,會影響口味,同時,還要將其密封起來才能放入超市海鮮柜,否則會使超市海鮮柜里充滿異味。

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