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哪些食物放進冷柜營養會被損失

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:06 瀏覽量:

你知道嗎,通常我們把吃剩的食物放進 冷柜 的這種做法并不十分正確,因為有些食品放進冷柜里,不但會走失營養,還可能產生不利于健康的物質。下面,小編就為您舉例分析幾種不能

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你知道嗎,通常我們把吃剩的食物放進冷柜的這種做法并不十分正確,因為有些食品放進冷柜里,不但會走失營養,還可能產生不利于健康的物質。下面,小編就為您舉例分析幾種不能放入冷柜冷藏的食物吧,一起來看看。

冷柜



巧克力放冷柜易發霉變質

把巧克力放進冷柜的做法不妥。經冷藏后,表面出現糖霜或反霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感,而且可能迅速繁殖細菌,容易發霉變質。

儲存方法:夏天如果室溫過高,最好先把巧克力用塑料袋密封,再置于冷柜儲存。取出時勿立即打開,讓它慢慢回溫至接近室溫時再打開食用。

果汁放冷柜維生素C損失快

果汁放進冷柜存放,主要營養成分已經下降很多,有些甚至完全消失了——在剛榨出來的時候,果汁保存了水果中的主要營養成分,但其中的維生素化學性質不穩定,會漸漸分解,失去活性。特別是果汁中的維生素C,損失最快。而果味型、可樂型及其他型的碳酸飲料只是用香精配出來的,主要成分為糖,存放于冷柜里則不會丟失營養成分。

儲存方法:要盡量選擇出廠不久的果汁產品;買回家后要及時喝完,不能長存,特別是開封之后。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打開之后,在冷柜存放最多3日~5日。

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