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不要過多的吃超市冷柜冷藏食物

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:06 瀏覽量:

由于血管與溫差有很大關系,剛從 超市冷柜 冷凍室里取出食品立即快速進食,會刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣,產生頭痛、頭暈和惡心等一系列的癥狀。 主婦們往往會買

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由于血管與溫差有很大關系,剛從超市冷柜冷凍室里取出食品立即快速進食,會刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣,產生頭痛、頭暈和惡心等一系列的癥狀。

超市冷柜



主婦們往往會買好一周的食物,將它們塞進超市冷柜這個小“倉庫”里,到了下個周末再更新一下里面的存貨。不少主婦出于便利考慮,一次燒上很多菜,放進超市冷柜冷藏,吃飯時拿出來加熱一下就吃。這種偷懶的生活方式并不可取,往往會引起食源性疾病。

超市冷柜內的冷藏食物吃得過多,胃、腸在受到強烈的低溫刺激后,血管會驟然收縮變細,血流量也相應減少,胃腸道的消化液則停止分泌,出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀。許多“超市冷柜胃炎”患者就是在食用冷凍食品半小時后即出現惡心、嘔吐等癥狀。有些嗜冷菌、霉菌在低溫下還會大量繁殖,隨著未被完全加熱的食品進入小腸后,還會引起“超市冷柜腸炎”,導致腹痛和腹瀉。

由于血管與溫差有很大關系,剛從超市冷柜冷凍室里取出食品立即快速進食,會刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣,產生頭痛、頭暈和惡心等一系列的癥狀。

超市冷柜也不是“保險箱”。超市冷柜貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,并不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37℃左右,還有一部分能在20℃以上迅速繁殖,雖然在10℃以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了超市冷柜的“保險系數”。

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