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秋冬季節 不宜放入冷藏柜存儲的食物

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2017-02-16 12:05 瀏覽量:

當我們走進超市、水果店,看見看見琳瑯滿目的商品,就會忍不住想買一些回家,新鮮的蔬菜、水果,可口的零食面包,統統都帶回家。反正家里有冷藏柜,也不怕食物會變質。 相信大

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當我們走進超市、水果店,看見看見琳瑯滿目的商品,就會忍不住想買一些回家,新鮮的蔬菜、水果,可口的零食面包,統統都帶回家。反正家里有冷藏柜,也不怕食物會變質。

冷藏柜



相信大部分人都是以為冷藏柜可以存放任何食物,所以就把冷藏柜里塞滿著各式各樣的食物。可是過段時間打開冷藏柜,發現里面有的食物已經腐壞了,這說明有些食物并不適宜放入冷藏展示柜存儲。秋冬季節已經帶來,下面看看哪些食物不需放入超市冷柜。

首先從蔬菜開始,蔬菜的保鮮期一般都比較短,像黃瓜的存儲最佳溫度是10度到12度,如果將黃瓜放入蔬菜保鮮柜,不過三天,表皮就會呈水浸狀,并失去黃瓜特有的風味。西紅柿相信大家都喜歡吃,其實它也不能放入冷藏柜,因為溫度過低會使西紅柿局部變軟并潰爛,并出現褐色的圓斑等。青椒更是嬌貴,存儲溫度8度左右為宜,不可久存于冷藏保鮮柜,否則會出現發黑,變軟,變味等狀況。

再來說說零食,首先是女孩子最喜歡吃的巧克力,巧克力放在蛋糕冷藏柜保存,表面容易出現白霜,發霉變質,失去原味。室溫過高時,可先用保鮮袋密封,再置于保鮮柜冷藏室儲存。面包、蛋糕等焙烤食物之所以柔軟富有彈性,是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。隨著放置時間的延長,被破壞的結構會慢慢締合,從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬,這就是“變陳”現象。

是不是發現平常生活中,自己經常出現這種狀況,在這里提醒大家,不宜存放冷藏柜的食物我們可以一次買少量。現在天氣漸漸變冷,建議大家多買一些養生的食物。

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