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怎么控制蛋糕柜溫度?

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-14 16:06 瀏覽量:

現如今,蛋糕柜在市場上的歡迎越來越強烈,我們都知道蛋糕柜可以冷藏保鮮蛋糕,但要控制好蛋糕柜溫度,否則會適得其反。很多蛋糕店的老板雖然意識到,很好的利用蛋糕柜,通過

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現如今,蛋糕柜在市場上的歡迎越來越強烈,我們都知道蛋糕柜可以冷藏保鮮蛋糕,但要控制好蛋糕柜溫度,否則會適得其反。很多蛋糕店的老板雖然意識到,很好的利用蛋糕柜,通過蛋糕柜展示柜內物品能夠有效的吸引消費者,但是還有很多商家在使用蛋糕柜時,沒有很好的控制蛋糕柜溫度
  商家在使用蛋糕柜時,都知道蛋糕柜溫度的調節對保鮮蛋糕很重要,但大多只是知道蛋糕柜溫度范圍,只在范圍內調節,具體的控制并不是很清楚。在蛋糕柜中,溫度傳感器的主要作用,是檢測蛋糕柜冷凍室的蒸發器溫度。要想確保蛋糕柜溫度環境,使其能正常工作,就需要對蛋糕柜中的溫度傳感器進行定期的檢查。那么,在日常使用中商家該如何掌控蛋糕柜溫度使其能穩定工作呢?
怎么控制蛋糕柜溫度?
  夏季的環境溫度高,蛋糕柜運行時間比較長,如果蛋糕店使用的是帶有速凍開關的蛋糕柜,一定要手動將速凍開關關閉,因為在運行時間長的情況下,被打開的速凍開關會將控制開停的蛋糕柜溫度器打開,蛋糕柜一直不停的工作,容易造成不必要的電量損耗。
  在一些配置高的蛋糕柜中,有些溫度傳感器配件還附帶有排吸氣功能,它們主要是對吸氣排氣口進行溫度檢測,從而對蛋糕柜溫度環境進行監測,確保蛋糕柜正常運行。如果出現溫度傳感器短路或熱敏電阻值不隨溫度而變的情況,商家可以用萬用表對其進行檢測,如果有問題,商家可以用一些固定的電阻替代熱敏電阻。
  目前,很多蛋糕柜溫度的控制都使用了先進的技術,寶尼爾生產的蛋糕柜采用的數位式電子溫控顯示器,非常方便商家自行設定蛋糕柜溫度。因此,在蛋糕柜使用中,正確掌控好蛋糕柜溫度是很重要的,商家只有正確掌控好蛋糕柜溫度,才能確保蛋糕柜正常運行,進而保證蛋糕的新鮮健康。
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