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蛋糕展示柜有霜無霜的判斷方法

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-14 09:18 瀏覽量:

蛋糕展示柜有霜無霜的判斷方法 一、怎樣識別無霜蛋糕展示柜? 目前多數無霜蛋糕展示柜都是雙開門的大容積蛋糕柜,而消費者在選購時,還可以注意一個小細節,看蛋糕展示柜的型

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  蛋糕展示柜有霜無霜的判斷方法
  一、怎樣識別無霜蛋糕展示柜?
  目前多數無霜蛋糕展示柜都是雙開門的大容積蛋糕柜,而消費者在選購時,還可以注意一個小細節,看蛋糕展示柜的型號是否有字母“W”,通常這個“W”就是無霜的意思。另外,無霜蛋糕展示柜的優點與缺點是:1、自動除霜2、干凈清爽3、制冷均勻4、溫度精確5、氣派豪華6、耗電量大,制造成本高。
蛋糕展示柜有霜無霜的判斷方法
  二、風冷蛋糕展示柜之所以無霜:
  一是因為風冷蛋糕展示柜的蒸發器隱藏在蛋糕展示柜內部,人們看不到它的霜;
  二是霜可自動除去,通過風扇和風道將冷氣送到蛋糕柜的各個位置,由于蒸發器不和食物直接接觸,可通過加熱系統對蒸發器短時升溫,融霜后馬上恢復制冷,蛋糕展示柜內的溫度波動極少。
  三、直冷蛋糕展示柜之所以有霜:
  直冷式的蛋糕展示柜,由蒸發器進行制冷,蒸發器在冷凍室內,與冷凍室的內壁直接接觸進行熱交換。這些蒸發器由S型的制冷盤管組成,壓縮機制出的冷氣流經管道,因此管道溫度很低,通過這些管道間接降低蛋糕展示柜內壁的溫度,從而實現熱交換,逐步降低蛋糕展示柜的溫度。
蛋糕展示柜有霜無霜的判斷方法
  當蛋糕展示柜里的空氣遇到溫度較低的蛋糕展示柜內壁時,就會在它的表面形成霜,這就是直冷蛋糕展示柜有霜的根本原因。蛋糕展示柜結霜后會影響熱交換的效率,造成制冷能力下降,需要用戶手動去除掉。
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