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保鮮陳列柜,冷柜如何冷藏茶葉才不會霉變

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-13 15:56 瀏覽量:

保鮮陳列柜,冷柜如何冷藏茶葉才不會霉變 茶葉極易吸濕、吸味,很多客人都使用保鮮陳列柜,冷柜對茶葉進行冷藏,保鮮。儲存方法不當,茶葉容易吸附空氣中的水分或者異味,短時

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  保鮮陳列柜,冷柜如何冷藏茶葉才不會霉變
 
  茶葉極易吸濕、吸味,很多客人都使用保鮮陳列柜,冷柜對茶葉進行冷藏,保鮮。儲存方法不當,茶葉容易吸附空氣中的水分或者異味,短時期內就有可能失去茶葉本身的風味,這就要求茶葉需要冷藏保鮮了。冷柜有冷藏,保鮮的效果,寶尼爾更好的采用風冷制冷,對水分、溫度的控制非常精準,滿足茶葉冷藏條件,我們知道越是發酵程度輕、香氣高的名貴茶葉,越是難以保存,就必須用優質的保鮮陳列柜,冷柜保存!
 
  溫度對于茶葉保存效果的影響極為明顯。在所有茶葉中,綠茶最好放在冷柜里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
 
  需要注意的是,從冷凍室中取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫后再取出,否則茶葉容易凝結空氣中的水分,從而增加茶葉的含水量,導致余下的茶葉加速劣變。可以將購買的茶葉用多個小包分裝,再放入保鮮陳列柜,冷柜中,每次飲茶時只需要取出一小包即可,對其他茶葉的品質影響不大。也不會發生霉變
 
  當然,也不是所有的茶葉都可以放入保鮮陳列柜,冷柜中冷藏,如普洱茶是發酵茶,里面含有益菌種,普洱的口味、越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發揮作用,需要通風、陰涼、干燥的環境,而放在冷柜里,就滿足不了,在濕潤的情況下還容易霉變。
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