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南昌保鮮柜價格/如何自制冷柜冷凍食品

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-13 11:18 瀏覽量:

南昌保鮮柜價格/如何自制冷柜冷凍食品 要在家里做冷凍食品的話,首先要大致了解整個過程,以免結凍不成,反而浪費食物。 食材的適當處理 不同的食物有不同的處理方式,這是不能

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  南昌保鮮柜價格/如何自制冷柜冷凍食品

  要在家里做冷凍食品的話,首先要大致了解整個過程,以免結凍不成,反而浪費食物。

  食材的適當處理

  不同的食物有不同的處理方式,這是不能偷懶的。比如冷儲魚類時,一定要清洗干凈,去除內臟、鰓、鱗、再用鹽抹一下內腹,這樣才能保存良好。而肉類最好切成適當大小,甚至用調味料腌過。

  結凍把食物鋪在鋁盤上,并劃分出每次適當的食用分量,最后放到冰箱內結凍。當然,每一種食材都有不同的結凍方式,像高湯,可以裝在小容器內,每次取用一份來煮湯,就可以節省熬湯的時間了。如果是一些干貨,只要直接放到全密袋里,并用吸管吸出空氣后,就可以保存了。

  有一個原則,就是要讓食材能夠均勻快速地結凍,才能不破壞食物的組織,另外食材的體積不能太大,否則結凍或解凍都較困難。

  保存把在鋁盤上結凍的食物裝到全密袋或是保鮮膜里,就可以減少食物接觸開關冰箱時產生的光線、熱氣等。最后,可以在外包裝上貼上一張備忘錄,注明品名及制作日期,這樣不用打開包裝,就能知道里面的食物是什么。

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