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保鮮冰柜中的食物要怎么存放?

來源: http://www.zicskbzi.cn 時間:2016-12-14 16:18 瀏覽量:

如今,人們的生活和工作節奏越來越快,隨著生活水平的提高,人們對食品的保鮮要求也越來越高。雖然現在已經快進入冬季,溫度降低了很多,但還是會出現食物變質的情況,特別是

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  如今,人們的生活和工作節奏越來越快,隨著生活水平的提高,人們對食品的保鮮要求也越來越高。雖然現在已經快進入冬季,溫度降低了很多,但還是會出現食物變質的情況,特別是那些超市賣場,食物存放的過多,就需要保鮮冰柜來幫忙。
  保鮮冰柜是一種用于存儲各種需要被冷凍的食品專業冷藏工具,使食物或其他物品保持冷態的小柜或小室。因為保鮮冰柜通過降低溫度延緩食物變質,所以它被廣泛的用于大型超市、餐飲等行業。保鮮冰柜并不是只有冷凍室,它也有冷藏室,保鮮冰柜可有效的保持食物的新鮮、不變質和不變味。
保鮮冰柜中的食物要怎么存放?
  當我們要保鮮的時候,可將冷藏室的溫度控制在0℃~10℃間,這層通常放蔬菜、水果,有葉的蔬菜在不清洗的時候用報紙或白紙包裹后裝入塑料袋中,再放入保鮮冰柜中,蔬菜中的養分、水分就不易流失,保存的時間也更長一些。
  保鮮冰柜中冷凍室的溫度平均在-18℃以下,例如肉類、海鮮類食物都是放在這里,它可以使食物快速冷凍,鎖住水分。因為這里放的都是肉食類,所以切記來回多次的解凍,因為食物表面溫度頻繁的變化會導致食材變質。所以我們將食物拿出來后,一定要在解凍之前放回冰柜。
  另外,小編要提醒諸位的是,鐵制罐頭如魚罐頭等一旦開封了,就應該更換器皿,以防食物氧化變質;醬料、豆瓣醬開封后也需放入保鮮冰柜中冷藏。小編建議這類食物用玻璃保鮮盒盛放后,再放在保鮮冰柜中儲藏。
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